15 Gen Mi presento: mi chiamo Antonella Trussi
Mi presento: mi chiamo Antonella Trussi, anzi, Antonella Alessandra perché all’anagrafe hanno scordato di mettere la virgola tra il primo e il secondo nome. Amo gli animali, tutti, convinta che spesso siano migliori della maggior parte degli umani.
Ho una passione smodata per la musica. Posso passare ore a creare playlist o a studiare note e testo di una canzone. Strimpello il pianoforte e, se avessi avuto la giusta voce, avrei sicuramente cantato.
Amo la natura, in particolare le piante e mi appassiono a studiarne dinamiche, nomi, evoluzione coltivando un minuscolo frutteto, tanto grande quanto mi consente la poca terra a mia disposizione.
La mia anima si perde totalmente di fronte al mare e come un’onda altalena tra un lato dolce e romantico e un altro rock e grintoso. Se si può essere entrambe le cose…beh…allora io lo sono.
Non ho alcun interesse per l’apparenza, preferisco la sostanza sia nelle cose che nelle persone.
Non sopporto le persone arroganti soprattutto quando, l’arroganza, la manifestano con chi è più vulnerabile di loro
Amo chi fa le cose con cura e amore.
Grazie al mio lavoro ho imparato ad amare il cibo, quello buono e, insieme ad esso, chi lo sa cucinare.
La mia esperienza nel mondo del catering e degli eventi
Da più di vent’anni lavoro nel mondo degli eventi, in particolare del catering.
Se desideri sapere dove e a cosa ho lavorato puoi consultare:
chi sono: https://www.supponiamounevento.it/chi-sono/
case history consulenze: https://www.supponiamounevento.it/case-history-consulenze/
case history eventi: https://www.supponiamounevento.it/case-history-eventi/
profilo linkedin https://www.linkedin.com/in/antonellatrussi/
Pur continuando a gestire alcuni eventi, negli ultimi anni la mia concentrazione si è spostata sulle consulenze per chi fa catering e sulla formazione delle risorse umane nel banqueting. Se mi domandassero qual è la mia migliore skill lavorativa risponderei senza indugio: insegnare questo mestiere, la formazione del personale.
Come nasce e si sviluppa l’idea dei corsi online per catering e banqueting manager
È per questo che, durante la pandemia, quando il settore di eventi e ristorazione si sono fermati per molto tempo, mi sono domandata cosa avrei potuto fare per “spostare” le mie competenze verso qualcosa di nuovo che potesse essere appagante per me e utile per gli altri. Non ho avuto dubbi. Era il momento giusto per sviluppare in modo più strutturato il tema della formazione.
È così che ho creato i corsi online per catering e banqueting di Supponiamo un Evento.
Inizialmente volevo creare dei veri e propri master per catering e banqueting manager (base e avanzato). Due moduli impegnativi sia sotto il punto di vista dello studio che economico.
Nel creare il materiale didattico mi sono però accorta che stavo sbagliando qualcosa perché, così facendo, stavo rivolgendomi solo a giovani aspiranti banqueting manager col bisogno di imparare tutto sulla materia. In questo modo escludevo completamente catering, ristoratori, location, wedding planner, agenzie di eventi che già possiedono delle conoscenze nell’ambito del catering e che magari si trovano ad aver bisogno di approfondire solo alcune specifiche tematiche. Allora ho semplicemente fatto così: ho scelto di far diventare ogni capitolo del master un corso a sé stante dando la libertà a chiunque di frequentare solo ciò che lo interessa. Sotto il punto di vista didattico questa soluzione si è rivelata più funzionale e meno impegnativa, sotto il punto di vista economico per l’utente finale, anche. Insomma, ho “spacchettato” i Master.
A chi si rivolgono i corsi di banqueting di Supponiamo un Evento
I corsi online per il banqueting di Supponiamo un Evento sono quindi diventati corsi per aspiranti banqueting manager ma anche per catering che devono formare il proprio personale, ristoratori che vogliano ampliare la propria attività integrandola con il catering, location che vogliono fare catering internamente, Hotel che abbiano spazi sufficienti per sviluppare gli eventi tra le proprie mura, Wedding planner e Event manager che necessitano di formarsi nel catering per poter ampliare le proprie competenze.
I temi dei corsi catering e i progetti per il futuro
Ad oggi sono presenti sul sito quattro corsi che stanno riscuotendo successo e approvazione dei quali trovi link qui
https://www.supponiamounevento.it/attrezzature-mise-en-place-banqueting/
https://www.supponiamounevento.it/banqueting-services/
https://www.supponiamounevento.it/supponiamo-di-metterli-al-tavolo/
https://www.supponiamounevento.it/la-valigetta/
I corsi online di Supponiamo un evento sono molto tecnici e pratici, frutto dell’esperienza maturata sul campo in tanti anni di lavoro. Ti aiutano a lavorare andando dritto al sodo evitando o sfiorando appena la teoria. Sostanza e non forma.
Due nuovi corsi sono “in cantiere” e l’idea è quella di andare avanti così in futuro interagendo con il sempre più folto pubblico per capirne le necessità, ascoltarne le domande e creare risposte pratiche.
