16 Mag Al Piccolo Lago il 18 Maggio si celebra la Trota

Il pesce d’acqua dolce e il suo chef

Supponiamo il pesce d’acqua dolce e uno Chef due stelle Michelin che ne comprende il valore e la necessità di celebrarlo.
Così nasce l’idea di organizzare tre serate dedicate, dove si possano esprimere al meglio tutte le potenzialità che il mondo del lago porta con sé.
18 Maggio – La Trota
06 Luglio – La Carpa
12 Ottobre – Lo Storione

Il 18 Maggio al Piccolo Lago

Il 18 Maggio, al Piccolo Lago di Mergozzo,  www.piccololago.it  , va in scena la Trota, nobile pesce interpretato, sono certa al meglio, dal pluristellato padrone di casa Marco Sacco e da un team di chef  che esprimeranno la loro visione del pesce d’acqua dolce.

La famiglia Cerea, Da Vittorio Ristorante, tre stelle Michelin
Federico Beretta, Feel Como
Mauro Elli, Il Cantuccio, una stella Michelin
Leandro Luppi, Vecchia Malcesine, una stella Michelin

Questo il dream team che si racconterà con i propri piatti giovedì sera a chi avrà la fortuna di trovarsi sulla riva del lago di Mergozzo.

Ma c’è molto di più

Dietro a queste tre serate c’è molto di più. C’è l’idea di creare un movimento chiamato “Gente di Lago” volto a raccontare il mondo dell’acqua dolce, i suoi tesori, la sua dignità.
Marco Sacco punta a far sì che la consapevolezza dell’ambiente che ci circonda possa essere valorizzata. Non per nulla alle serate saranno presenti non solo gli chef ma tutti quei personaggi che sul e del lago vivono. Pescatori che ci racconteranno tutti o quasi tutti i loro segreti, ricercatori e ittiologi che ogni giorno lavorano per tutelare il patrimonio delle acque dolci e l’ambiente, personaggi che racconteranno le storie legate al lago.
Vuol essere solo l’inizio. Supponiamo che un domani il movimento “gente di lago” riesca ad arrivare a tutti coi suoi racconti, grazie al rispetto della gente che ogni giorno del lago, senza abusi, vive. http://www.lagentedilago.com