Per la banchettistica
Come nasce
Il Banchetto perfetto è frutto di conoscenza, programmazione dei menu, una logistica impeccabile e attento studio.
Il benessere di un’azienda che opera in questo settore dipende da un programmato equilibrio tra costi e ricavi.
Supponiamo un Evento può prendere per mano chi desidera strutturarsi al meglio e accompagnarlo in questo delicato percorso.
I possibili interventi nelle consulenze per la banchettistica
Il preventivo
Creazione di un corretto preventivo catering
Affiancamento al grafico per Layout
Creazione del giusto contratto di banchettistica
Gestione delle clausole per la Privacy
Il prodotto
Menu predefiniti (banqueting folder)
Listini di vendita
Porzionature food & beverage
Proporzioni personale di servizio numero ospiti/tipo di servizio
FORMAZIONE
PERSONALE DI VENDITA
Appuntamenti con i clienti
Prove menu
Presenza sui banchetti
Gestione pratiche, preventivi e commesse
Ricerca nuovi clienti
Rapporti con le Locations
I numeri
Statistiche di vendita
Controllo di costi e margini diretti
Ricerca nuovi clienti
Mailing list Wedding Planners
Mailing list agenzie eventi
Gestione dei servizi extra
Studio dei possibili guadagni derivanti
dai servizi accessori
Fiori, tableau, musica, fotografia, audio/video, allestimenti speciali…
Ricerca e accordi con i giusti fornitori
L’immagine e la comunicazione
Affiancamento a grafico
e web designer per:
Brochure
Sito internet
Altri materiali
