27 Nov Il corso per Banqueting Manager “Banqueting Services”
Il corso per Banqueting Manager “Banqueting Services”
Si fa presto a dire Banqueting Manager ma per diventare Banqueting manager è necessario formarsi e conoscere le basi della banchettistica. Quali sono queste basi? Il corso Banqueting Services” si propone di affrontarle per consentire ad aspiranti Banqueting manager e ristoratori in cerca di formazione volta ad ampliare le proprie competenze, di trovare le giuste coordinate ed avventurarsi con passo più sicuro verso il mondo del catering di alto livello.
In questo articolo raccontiamo ed analizziamo da vicino il corso Banqueting Services affinché gli utenti interessati possano scegliere con cognizione di causa il proprio percorso formativo.
Il corso Banqueting Services nasce in risposta alle seguenti domande e relative risposte:
1- Quali sono le conoscenze di base che deve avere chi vuole diventare banqueting manager? Un banqueting manager deve per primissima cosa sapere a menadito quali sono i servizi di banchettistica esistenti con le loro caratteristiche e le loro variabili
2- In che modo un Banqueting manager può acquisire lavoro e assistere al meglio un potenziale cliente nella prima fase di approccio (primo contatto, richiesta e formulazione preventivo)? Proponendo al proprio cliente il servizio banqueting giusto per le sue esigenze.
Infatti il presupposto principale per acquisire clienti e fidelizzarli è la conoscenza approfondita del prodotto catering e la capacità di formulare preventivi che propongano la soluzione più adeguata alle esigenze del cliente. Solo dopo arrivano la capacità di organizzare un banchetto in modo perfetto, cucinare al meglio e gestire un’impeccabile logistica.
Il corso Banqueting Services (BS per gli addetti ai lavori) è diviso in 3 parti fondamentali.
Prima parte: racconto e approfondimento delle nozioni che è necessario aver fatto proprie per affrontare le tematiche dei capitoli successivi con cognizione di causa. Non sottovalutate questa prima parte perché è importantissima e vi regala perle di saggezza “introvabili su mercato”. Imparerete a riconoscere la differenza tra catering e banqueting, tra servizio a buffet e a passaggio, tra ospiti a rotazione o in simultanea. Capirete perché è importante conoscere la corretta durata di un certo tipo di banchetto, imparerete a riconoscere la differenza tra punti d’appoggio, apparecchiatura all’americana e tavoli con mise en place completa e avrete così gli strumenti per proseguire con il corso e accogliere le tematiche dei capitoli successivi con serenità.
Seconda parte: il mondo dei banchetti privati e dei matrimoni. Quali servizi catering possono essere proposti per party privati e per i matrimoni? Come devono essere le caratteristiche di ognuno di questi prodotti? Quando e come proporre servizi dal taglio formale e quali dal carattere più informale? Per ognuno di questi servizi catering quali sono le variabili possibili da proporre al cliente sulla base di quanto visto nella prima parte del corso? Quali servizi aggiuntivi esistono per poter personalizzare un banchetto e renderlo sartoriale per ogni singolo cliente?
Terza parte: il grande mondo dei banchetti aziendali. Anche qui vengono analizzati tutti i servizi esistenti che possono essere proposti e le loro caratteristiche e variabili oltre che i servizi aggiuntivi per rendere unico ogni servizio. Ovviamente il punto di vista cambia rispetto alla parte precedente e si sposta sulle esigenze ristorative degli eventi aziendali (cene di gala, cocktail di inaugurazione, convention, hospitaliy…)
Come è pensato e a chi si rivolge il corso Banqueting Services
Il corso Banqueting Services non è un master e non ha la pretesa di toccare tutti gli argomenti necessari per diventare banqueting manager: come tutti i corsi di Supponiamo un Evento tratta e sviluppa un argomento specifico (più o meno ampio) e lo offre all’utente. Questa scelta nasce dalla consapevolezza di avere spesso a che fare con ristoratori professionisti, Wedding Planner, Event Manager, Chef che hanno già una parziale formazione nel campo degli eventi e che magari desiderano approfondire o formarsi solo limitatamente ad alcune tematiche. I corsi di Supponiamo un Evento consentono a chiunque di scegliere e studiare anche un solo argomento senza trovarsi costretti ad affrontare impegno e costi di un master o comunque di un corso molto articolato.
I corsi per banqueting manager, Wedding Planner o Event Manager di Supponiamo un Evento sono pratici e diretti. Nati e creati sulla base di un’esperienza sul campo ventennale sanno dare le risposte alle esigenze quotidiane e alla vita di tutti i giorni di che sceglie di lavorare negli eventi.
Per maggiori info e approfondimento delle tematiche trattate sono disponibili le presentazioni dei corsi alla pagina https://www.supponiamounevento.it/corsi-online/
