Case History

Negli anni, molti sono stati gli eventi per i quali ho seguito la banchettistica, che hanno arricchito il bagaglio di esperienza che oggi mi consente di sostenere i clienti con sicurezza e professionalità. Di seguito alcuni esempi (nel rispetto della privacy del cliente).

Studio menu con gli chef, programmazione e fornitura del servizio catering per diversi Show Room della moda durante le campagne vendite – Breakfast, lunch e servizio Hospitality + pranzo staff (circa sei mesi l’anno con diverse affluenze giornaliere variabili da 50 a 400 persone al giorno a seconda del cliente)

Studio menu con gli chef, programmazione e fornitura del servizio catering per importanti Festival Musicali – Servizio hospitality, lunch stampa e lunch staff, cena serale a buffet per ospiti (eventi della durata di 5 giorni e un’affluenza all’area di circa 800 persone al giorno).

Studio e formulazione menu con gli chef per l’area hospitality, sky box e spogliatoi di manifestazioni calcistiche continuative in alcuni dei più importanti stadi italiani (durata per tutto il campionato + eventuale Champions + eventuale Coppa Italia e affluenza di circa 2000 persone per ogni partita).

Feste dopo concerto nell’area hospitality in alcuni dei più importanti stadi italiani.

Studio menu con gli chef, programmazione e fornitura del servizio catering per l’area hospitality, lunch e cockatail dinner di regate di vela (durata di circa 5 giorni per ogni regata e affluenza di circa 400-500 persone nell’arco di ogni giornata).

Studio menu con gli chef, programmazione e fornitura del servizio catering per Servizi Ristorante continuativi (tutti i giorni dell’anno) su storici mezzi pubblici del capoluogo Lombardo (bando di gara pubblico).

Formulazione di menu a tema in collaborazione con gli chef e fornitura del servizio catering per grandi eventi (dalle 500 persone placée fino a 2000 persone placée).

Le tematiche dei menu sono state tra le più svariate, di seguito alcuni esempi (Alice nel paese delle meraviglie; Hot&Cool; I personaggi dei cartoni animati; Menu optical; Menu a tema colore…).